壳聚糖-棕榈酸，Chitosan-Palmitic Acid，可作化妆品添加剂

中文名称：壳聚糖-棕榈酸

英文名称：Chitosan-Palmitic Acid/CS-PA

壳聚糖-棕榈酸（Chitosan-Palmitic Acid，简称CS-PA）是由壳聚糖（Chitosan，化学式为(C₆H₁₁NO₄)ₙ）与棕榈酸（Palmitic Acid，化学式C₁₆H₃₂O₂）通过酯化反应形成的复合物。壳聚糖是甲壳素脱乙酰化后的产物，而棕榈酸是一种广泛存在于动植物脂肪中的饱和脂肪酸。

化学结构与物理化学特性

CS-PA的分子结构中，壳聚糖的氨基（-NH₂）与棕榈酸的羧基（-COOH）通过共价键结合，形成稳定的酯键。这种结构赋予其两亲性：壳聚糖部分亲水，棕榈酸部分疏水。其物理状态为白色或淡黄色粉末，易溶于弱酸性溶液（如醋酸），在碱性环境中形成凝胶。实验表明，CS-PA的熔点为120-130℃，分解温度超过200℃，热稳定性优于单一成分。

功能与应用

1. 药物递送系统：CS-PA的疏水链可包裹脂溶性药物（如紫杉醇），亲水链延长血液循环时间。2025年华南理工大学研究显示，CS-PA纳米粒对肿瘤组织的靶向性比传统载体提高40%。

2. 食品保鲜：1% CS-PA溶液涂覆香蕉表面，可使保鲜期延长7天，抑菌率达92%。

3. 环保材料：作为废水处理剂，CS-PA对铅离子的吸附容量达125mg/g，远超单一壳聚糖（85mg/g）。

制备与实验细节

制备采用离子液体催化法：将壳聚糖溶解于1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐，加入棕榈酸，60℃反应6小时，产物经乙醇沉淀、冷冻干燥得到CS-PA粉末。实验需控制pH=5.5以避免壳聚糖降解，反应釜需氮气保护以防止氧化。

开发领域

CS-PA已应用于可降解包装膜（如Cruz Foam公司的海鲜包装材料）、医用敷料（如Tidal Vision的抗菌伤口贴）及农业缓释肥料（与植物共生菌协同释放养分）。